红烧肉好吃烧出又嫩又烂又美食

如何才能烧出又嫩又烂又好吃的红烧肉

提问者:用户YLBB 发布时间: 2024-10-31 14:28:01 阅读时间: 2分钟

最佳答案

1、原料:猪肉、胡椒粉、生粉、鸡精、姜汁水、料酒。

2、先把猪肉剁成猪肉末。

3、然后在肉末加入生粉,胡椒粉,少许盐,鸡精,姜水,料酒拌匀,放进料理机打成肉糜。

4、料理机打好的肉糜。

5、用电动打蛋机打上筋。

6、烧开水后关火,从手的虎口挤丸子到锅中,小火煮。

7、捞出到冰水里浸泡。

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主料五花肉700g辅料姜1块香叶几片桂皮2片八角2个干辣椒2个调料油适量盐适量酱油适量冰糖30g胡椒粉1匙红曲粉3g料酒1勺鸡精少许1. 五花肉一块 。2. 切成厚块。3. 烧开一锅水, 将五花肉入锅焯。
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