最佳答案
材料：大白菜400g，油适量，盐适量，蒜苗2根，生姜2片，味精适量，酱油1勺，米醋2勺，绵白糖适量，干红辣椒一小抓，花椒一小抓，生粉适量，清水适量
1做法
1. 准备食材。
2. 白菜滚刀切片后再用水清洗一道后控下水分。
3. 干红辣椒切段，生姜用刀拍烂。蒜苗切段，蒜苗把分开来用。
4. 锅内倒适量油，热锅冷油丢进花椒炸出香味后铲出去。
5. 把干红辣椒、生姜和蒜苗把翻翻进去煸香。
6. 倒进大白菜大火快炒。
7. 倒进提前调好的料汁（酱油1勺，米醋2勺，绵白糖和料酒适量）
8. 加适量味精进去。
9. 白菜炒的差不多的时候生粉加适量水勾芡。
10. 最后加蒜苗进去翻炒两下便可出锅。