最佳答案
1/牛肉洗净,放入适量芡粉和老抽。
2/搅拌均匀,腌制10-15分钟。
3/大葱洗净,斜切段;姜洗净,切片。
4/将花椒粒、姜片、少许葱段放入微热油锅,小火炒出香味。
5/放入腌制好的牛里脊,翻炒均匀。
6/放入少量料酒去腥,大火爆炒约1分钟,同时添加少量食盐,翻炒均匀。
7/随即放入葱段。
8/再次添加适量盐,同时加入少量白糖和胡椒粉提味,中大火翻炒2-3分钟,收汁,关火。
最后一步
起锅,装盘。
1/牛肉洗净,放入适量芡粉和老抽。
2/搅拌均匀,腌制10-15分钟。
3/大葱洗净,斜切段;姜洗净,切片。
4/将花椒粒、姜片、少许葱段放入微热油锅,小火炒出香味。
5/放入腌制好的牛里脊,翻炒均匀。
6/放入少量料酒去腥,大火爆炒约1分钟,同时添加少量食盐,翻炒均匀。
7/随即放入葱段。
8/再次添加适量盐,同时加入少量白糖和胡椒粉提味,中大火翻炒2-3分钟,收汁,关火。
最后一步
起锅,装盘。