最佳答案
1/牛肉洗凈，放入適量芡粉跟老抽。
2/攪拌均勻，腌制10-15分鐘。
3/大年夜蔥洗凈，斜切段；姜洗凈，切片。
4/將花椒粒、薑片、少許蔥段放入微熱油鍋，小火炒出噴鼻味。
5/放入腌制好的牛裡脊，翻炒均勻。
6/放入大年夜批料酒去腥，大年夜火爆炒約1分鐘，同時增加大年夜批食鹽，翻炒均勻。
7/隨即放入蔥段。
8/再次增加適量鹽，同時參加大年夜批白糖跟胡椒粉提味，中大年夜火翻炒2-3分鐘，收汁，關火。
最後一步
起鍋，裝盤。
姜蔥炒牛肉做法
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