最佳答案
主料
黑猪五花肉500g
辅料
生姜1块
料酒适量
南乳汁适量
冰糖适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
香叶3张
1. 五花肉切成块。
2. 生姜拍碎切块。
3. 锅烧热放油，把生姜倒进去煸炒出香味。
4. 把五花肉倒进去爆炒出油。
5. 倒入料酒，基本跟肉持平。
6. 放入冰糖、老抽和南乳汁炒匀上色，再放香叶，小火焖煮。
7. 煮至肉皮酥烂时放入适量生抽和少量盐，转大火收汁，起锅装盘。
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主料五花肉700g辅料姜1块香叶几片桂皮2片八角2个干辣椒2个调料油适量盐适量酱油适量冰糖30g胡椒粉1匙红曲粉3g料酒1勺鸡精少许1. 五花肉一块 。2. 切成厚块。3. 烧开一锅水， 将五花肉入锅焯。
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