糖醋排骨做法美食

糖醋排骨最正宗的做法

提问者:用户XHLP 发布时间: 2024-11-11 12:01:18 阅读时间: 2分钟

最佳答案

1、把排骨冷水下锅,煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净,擦去表面水分。

2、葱切小段,姜切小片。锅中放适量油烧热后,放入冰糖小火融化。

3、倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色。

4、把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀。

5、倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色。

6、倒入热水没过排骨,把八角放进去,大火煮开后改中小火炖煮。

7、炖煮约五十分钟至一个小时,调入适量的盐和鸡精。

8、改大火收汁撒芝麻即可出锅。

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