最佳答案
食材明细：腊肠、蒜苗、火腿、胡萝卜、干红辣椒、酱油、盐、鸡精各适量
1、蒜苗洗好，切段。
2、火腿、胡萝卜切丝备用。
3、腊肠切片。
4、热锅下油，放干红辣椒炒下，放腊肠再炒，加少许盐。
5、放蒜苗，火腿、胡萝卜再煸炒5-6分钟，加点酱油。
6、再翻炒一会。接着放少许盐 、鸡精；可以出锅了。
腊肠炒蒜苗的做法王刚
1、食材：腊肠200克洗干净，蒜苗100克，泡姜100克，大蒜切片（适量）豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐。味精。鸡精适量。
2、腊肠，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。
3、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。
4、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油。
5、加味精、盐、下入香肠翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。