主料:西葫芦一个，柿子椒2个，猪里脊肉200克。
辅料:生抽15毫升 盐半茶匙 蒜瓣适量 葱适量 姜适量 糖2茶匙 蚝油适量 料酒20毫升。
做法如下:
1.把西葫芦对半切开，抛去籽，再把每半切成2份，共4长条。再斜切成2-3毫米的西葫芦片。青椒洗净待用。
2.切好的西葫芦片放入少量盐，用手抓一下让盐均匀入味，静置10分钟等出水后将水倒掉。
3.肉丝切好，加入葱姜，生抽，料酒，蚝油拌匀待用，把青椒切片，蒜瓣剁成蒜末。
4.锅先加热后倒入油，随即倒入拌好的肉丝翻炒，加入糖，快速翻炒3分钟。
5.再倒入青椒和西葫芦拌炒。再加入蒜末，待西葫芦熟后倒入炒好的肉丝再翻炒下，即可装盘。
西葫芦炒肉的做法王刚
主料:
西葫芦250克，
猪肉100克，
胡萝卜50克，
辅料
蒜片5克，香葱1根，食用油5毫升，料酒5克，鸡粉3克，盐2克，生抽15克，蚝油2克，水淀粉15克。
步骤1
准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片、胡萝卜切片。
步骤2
起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，倒入胡萝卜焯水30秒捞出。
步骤3
起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀，在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用。
西葫芦炒肉的做法王刚
用料：
西葫芦1个
青椒2个
肉丝适量
葱姜蒜少许
料酒少许
味极鲜酱油少许
醋少许
盐少许
味精少许
做法：
1/5西葫芦洗净去皮，切片。青椒，葱姜蒜，切丝，备用。
2/5取锅加油适量，加入姜片爆香，加入肉丝爆炒。
3/5加入西葫芦片，加少许料酒，味极鲜酱油，大火继续翻炒1-2分钟。
4/5加入青椒丝，葱蒜，继续翻炒。临出锅时加入少量醋，盐，味精，翻炒几下即可出锅。
5/5装盘，加香葱稍加点缀
西葫芦炒肉的做法王刚
五花肉100克
西葫芦一个
葱少许
蒜一瓣
盐少许
鸡精少许
食用油2勺
1. 西葫芦清洗干净
2. 切成片片备用
3. 葱切葱花，蒜切片
4. 五花肉切片
5. 锅里倒入少许食用油烧热，放入肉片翻炒
6. 放入葱花，蒜片继续翻炒
7. 放入切好的西葫芦
8. 翻炒至熟
9. 放少许枸杞，盐，鸡精翻炒几下既可出锅