主料:西葫蘆一個，柿子椒2個，豬裡脊肉200克。
輔料:生抽15毫升 鹽半茶匙 蒜瓣適量 蔥適量 姜適量 糖2茶匙 蚝油適量 料酒20毫升。
做法如下:
1.把西葫蘆對半切開，拋去籽，再把每半切成2份，共4長條。再斜切成2-3毫米的西葫蘆片。青椒洗凈待用。
2.切好的西葫蘆片放入大年夜批鹽，用手抓一下讓鹽均勻入味，靜置10分鐘等出水後將水倒掉落。
3.肉絲切好，參加蔥姜，生抽，料酒，蚝油拌勻待用，把青椒切片，蒜瓣剁成蒜末。
4.鍋先加熱後倒入油，隨即倒入拌好的肉絲翻炒，參加糖，疾速翻炒3分鐘。
5.再倒入青椒跟西葫蘆拌炒。再參加蒜末，待西葫蘆熟後倒入炒好的肉絲再翻炒下，即可裝盤。
西葫蘆炒肉的做法王剛
主料:
西葫蘆250克，
豬肉100克，
胡蘿蔔50克，
輔料
蒜片5克，噴鼻蔥1根，食用油5毫升，料酒5克，雞粉3克，鹽2克，生抽15克，蚝油2克，水澱粉15克。
步調1
籌備蒜片，蔥1根切末，西葫蘆切片，豬肉切片、胡蘿蔔切片。
步調2
起鍋燒水，倒入西葫蘆焯水2分鐘撈出，倒入胡蘿蔔焯水30秒撈出。
步調3
起鍋燒油，倒入蔥、蒜、豬肉，炒至變色，倒入料酒翻炒均勻，再倒入西葫蘆、胡蘿蔔、雞粉、鹽、生抽、耗油翻炒均勻，在參加水澱粉、翻炒均勻出鍋即可食用。
西葫蘆炒肉的做法王剛
用料：
西葫蘆1個
青椒2個
肉絲適量
蔥姜蒜少許
料酒少許
味極鮮醬油少許
醋少許
鹽少許
味精少許
做法：
1/5西葫蘆洗凈去皮，切片。青椒，蔥姜蒜，切絲，備用。
2/5取鍋加油適量，參加薑片爆噴鼻，參加肉絲爆炒。
3/5參加西葫蘆片，加少許料酒，味極鮮醬油，大年夜火持續翻炒1-2分鐘。
4/5參加青椒絲，蔥蒜，持續翻炒。臨出鍋時參加大年夜批醋，鹽，味精，翻炒多少下即可出鍋。
5/5裝盤，加噴鼻蔥稍加點綴
西葫蘆炒肉的做法王剛
五花肉100克
西葫蘆一個
蔥少許
蒜一瓣
鹽少許
雞精少許
食用油2勺
1. 西葫蘆清洗乾淨
2. 切成片片備用
3. 蔥切蔥花，蒜切片
4. 五花肉切片
5. 鍋里倒入少許食用油燒熱，放入肉片翻炒
6. 放入蔥花，蒜片持續翻炒
7. 放入切好的西葫蘆
8. 翻炒至熟
9. 放少許枸杞，鹽，雞精翻炒多少下既可出鍋