最佳答案
主料
五花肉2斤，荔浦芋头一个。
调料
啤酒半听，盐，冰糖，酱油，胡椒粉，生姜适量。
做法
将五花肉洗净切块，用开水焯烫，捞出洗净。
荔浦芋头去皮洗净切大块。
起油锅，放入冰糖，冰糖烧至浅咖啡色，加五花肉、芋头翻炒上色。
加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水大火烧开。
转小火，加盖炖2小时至肉酥软。
荔浦芋头红烧肉的做法 荔浦芋头红烧肉怎么做
做法步骤：
1，准备食材：荔浦芋头1-2个（厚切）、五花肉、卤料（甘草、八角、桂皮、）、红葱头；
2，洗锅烧油，放入少许油，加入红葱头，红葱头煸香，焦黄颜色放入五花肉；
3，五花肉持续煸出油，焦黄后加入少许料酒、生抽、蚝油、盐收味；
4，加入卤料、冰糖、50ml左右的米酒；
5，放入500ml左右开水（水还可以多一些），倒入荔浦芋头；
6，开中小火闷煮约10分钟，将荔浦芋头焗出味道；
7，翻面，再加200-500ml开水，再闷煮10-15分钟，让芋头完美收汁，如果发现肉炖得还不是很烂还可以加入再焖煮一下即可。