板栗糖分高吗

板栗的含糖量还是较高的，美味的栗子自古就作为珍贵的果品是干果中的佼佼者，板栗属于坚果类，但是它不像核桃杏仁儿榛子的那样富含有油脂，淀粉是很高的，干板栗的碳水化合物达到77%，与两谷类的75%相当。鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍，鲜板栗的蛋白质含量为4%到5%，虽然不如花生核桃多，但略高于煮熟后的米饭，同时它还有较好的药用价值，主要认为栗子有补肾健品，强壮强身强壮骨益胃平肝等功效，因此栗子又有肾之果的美名。