竹笋是人们非常喜欢的一种食物，一般在春天和冬天的时候是吃竹笋比较好的季节，这个时候竹笋刚刚挖出来，味道特别的鲜美脆嫩。很多人会在这个时候把大量的竹笋晒干做菜笋干。笋干虽然没有竹笋那么清脆的口感，但是在吃的时候也是非常有味道的，包括孕妇都可以适当的吃一些笋干的。
孕妇可以吃晒的笋干吗
孕妇虽然能够吃笋干，但是千万不能够多吃，因为吃多了笋干不容易消化。并且笋干中含有大量的草酸，这种物质会影响身体对于钙质的吸收，不利于胎儿的大脑、身体发育，同时也不利于妈妈的身体健康。
笋干怎么泡发的最好
方法一
首先准备好笋干，一次泡发的不要太多，否则吃不了会容易坏，之后把笋干放到一盆凉水里面，浸泡大概1到2个小时，之后拿出来洗干净，再放到高压锅里面，高压锅里加的水需要淹没笋干，之后放到火上把水煮开，煮完之后转小火煮40分钟，之后就等锅凉掉，把笋干进行清醒就好了
方法二
首先准备笋干，这种方法比较简单，但是耗费的时间较长，直接把准备好的笋干放到凉水里浸泡两到三天，在这期间需要一天换一次水，而且每次换水的时候需要进行清洗，这样才能保证笋干的干净，泡好之后用高压锅煮半个小时，晾凉之后就能用了，其实这里的水不一定是凉水，热水的话可以等水凉了之后进行更换，一般这样的方法泡三天笋干就很软了，就能进行食用了，如果有淘米水，还能用淘米水进行浸泡，这样对笋干的质量来说也是一种保证。
哪些人适宜吃笋干
1、便秘的人适合吃笋干
因为笋干会加快肠道的蠕动，帮助我们肠胃内食物的消化，所以便秘的人是适合吃笋干的。
2、减肥的人适合吃笋干
如果是减肥的人是适合吃笋干的因为笋干会吸附身体内的脂肪，而且还能很好的消化食物，为减肥起到很好的效果。
吃笋干的注意事项
1、患肾结石的患者不宜吃笋干
因为笋含难溶性的草酸，草酸很容易和钙结合成为草酸钙，草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利，对这类的患者非常的不利。
2、肠胃不好的患者不宜吃笋干
因为笋干含有较多的粗纤维，对肠胃有一定的刺激感，而且笋干是寒性食物，也会对肠胃起到不好的效果，所以原本就肠胃不好的人要注意不能多吃笋干。
3、儿童不宜吃笋干
因为处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟，因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，如吃笋过多，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会造成生长发育缓慢对孩子的身体非常的不好。