炖牦牛肉放什么调料

先将牦牛肉洗干净凉水入锅焯水去除血沫捞出洗净备用，准备葱，姜，蒜，花椒备用，起锅热油将葱姜蒜煸炒香下牛肉，炒几分钟加准备好的作料放入加生抽，老抽水一起炖，熟了就可出锅。