最佳答案
原料:火焙鱼300克,红椒1个,豆豉20?克 调料:味精3克,鸡精2克,花雕酒5克,麻油5克,姜 片、葱段适量
制作方法:①火焙鱼洗净,用温水泡发;红椒洗净,切 末。②锅中放油,下入火焙鱼煎香,装入碗内,把豆豉、 姜、葱盖在鱼上,下入其他调料。③入蒸锅中蒸10分钟, 取出,翻扣在盘中,撒上红椒末,淋上麻油即可。
廚技小镩囊:把鱼用微火在铁锅上炕干,便于长期保存, 是湖区渔民在生活中经验积累的美味。
原料:火焙鱼300克,红椒1个,豆豉20?克 调料:味精3克,鸡精2克,花雕酒5克,麻油5克,姜 片、葱段适量
制作方法:①火焙鱼洗净,用温水泡发;红椒洗净,切 末。②锅中放油,下入火焙鱼煎香,装入碗内,把豆豉、 姜、葱盖在鱼上,下入其他调料。③入蒸锅中蒸10分钟, 取出,翻扣在盘中,撒上红椒末,淋上麻油即可。
廚技小镩囊:把鱼用微火在铁锅上炕干,便于长期保存, 是湖区渔民在生活中经验积累的美味。