最佳答案
1、火焙鱼处理好,清洗干净,背部改花刀,加盐,香葱,姜丝,料酒抓匀,腌制20分钟。
2、等到鱼肉入味后再倒入蒸鱼豉油,锅中烧热油放蒜末炒香,放入小米椒翻炒,加生抽,鸡精调味。
3、淋在鱼身上,水开蒸10分钟,焖3分钟,出锅,撒上香菜段,浇上热油即可。
1、火焙鱼处理好,清洗干净,背部改花刀,加盐,香葱,姜丝,料酒抓匀,腌制20分钟。
2、等到鱼肉入味后再倒入蒸鱼豉油,锅中烧热油放蒜末炒香,放入小米椒翻炒,加生抽,鸡精调味。
3、淋在鱼身上,水开蒸10分钟,焖3分钟,出锅,撒上香菜段,浇上热油即可。