最佳答案
主料
火焙鱼
200g
辅料
茶油
适量
盐
适量
新鲜辣椒
适量
姜蒜
适量
醋
适量
料酒
适量
步骤
1.将火焙鱼用温水稍泡十分钟
2.泡火焙鱼的功夫，把鲜辣椒、姜、蒜全部切末
3.泡好的火焙鱼，一条条去掉鱼头，从鱼的中间腹部掰开，把鱼体内的鱼骨和剩余内脏清除干净
4.处理干净的火焙鱼放至碗内，将切好的鲜辣椒、姜、蒜全部放在火焙鱼上，再加盐、少许醋、料酒、生抽，淋上茶油上锅蒸一刻钟。
5.蒸好的火焙鱼用筷子拌匀就可以了。
蒸火焙鱼的家常做法
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