最佳答案
主料:豆腐500g; 辅料:青椒适量、油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、味精适量、花椒适量 清炒炸豆腐
1 将豆腐洗净,切成片
2 锅中放油烧至七八成热,将豆腐逐片投入浸炸,开始响声很大,当响声变小或无声响时,豆腐呈现黄色即可倒入漏勺
3 控净余油,装入盘内
4 把炸好的豆腐切成条
5 葱切小段,青椒茄丝
6 锅内放油加葱花、花椒、炒香,倒入切好的炸豆腐,再倒入少许盐、酱油翻炒
7 最后倒入青椒丝翻炒片刻,加味精即可出锅
主料:豆腐500g; 辅料:青椒适量、油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、味精适量、花椒适量 清炒炸豆腐
1 将豆腐洗净,切成片
2 锅中放油烧至七八成热,将豆腐逐片投入浸炸,开始响声很大,当响声变小或无声响时,豆腐呈现黄色即可倒入漏勺
3 控净余油,装入盘内
4 把炸好的豆腐切成条
5 葱切小段,青椒茄丝
6 锅内放油加葱花、花椒、炒香,倒入切好的炸豆腐,再倒入少许盐、酱油翻炒
7 最后倒入青椒丝翻炒片刻,加味精即可出锅