家庭炖羊骨头的正确做法

1.

准备新鲜羊棒骨600克，清洗干净，剁成大块备用。

2.

准备生姜5克，大葱5克，八角1克、桂皮1克、良姜2克、香叶1克、干辣椒2克备用。

3.

起锅烧水，放入羊棒骨，加入白酒2克，焯水5分钟。

4.

把焯好水的羊棒骨捞起洗净，沥干水份。

5.

起锅烧油，倒入葱姜，放入八角、桂皮、良姜、香叶、干辣椒爆香，放入羊棒骨煸炒3分钟，炒至外表微黄。

6.

锅里加入清水2L，食盐2克，胡椒粉2克，料酒15克，大火烧开。

7.

把烧开的汤料倒入砂锅，盖上盖子，小火炖煮2小时。

8.

时间到，撒入2克香菜沫即可。