榛果果露的做法

材料：

1. 榛子：200克

2. 水：1000毫升

3. 糖：100克（可根据个人口味调整）

4. 柠檬汁：适量

5. 香草精：适量（可选）

步骤：

1. 将榛子放入烤箱中，以180摄氏度烤10-15分钟，直到榛子表面呈现金黄色。注意观察，避免烤焦。

2. 烤好的榛子放凉后，将外壳去掉，取出榛子里的果仁。可以用擀面杖轻轻压碎，也可以直接使用。

3. 将1000毫升水倒入锅中，加入糖和榛子果仁，用中小火加热至糖完全溶解，期间要不断搅拌，防止糖粘锅。

4. 当糖完全溶解后，转大火煮沸，然后转小火煮10-15分钟，让榛子的香味充分融入水中。

5. 煮好后，将榛子果露过滤，去掉榛子渣滓，只留下清澈的果露。可以使用细网筛或者纱布进行过滤。

6. 将过滤好的榛子果露倒入容器中，加入适量的柠檬汁和香草精（如有），搅拌均匀。

7. 最后，将榛子果露放入冰箱冷藏至少2小时，让其充分冷却。冷却后的榛子果露口感更佳。