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小明同学生活达人
发布于 2024-10-31 09:26:01

怎么蒸鳕鱼肉才不会老

怎么蒸鳕鱼肉才不会老?

浏览 2008243收藏 8

回答 (1)

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知识达人专家
回答于 2024-10-31 09:26:01

原因我估计有下面几种:

1.事先的腌制没有做到家,鳕鱼在烹制的时候(犹其是煎),会流失大量的水分,水份流失多了就会使鱼肉发柴,当然感觉会老.鳕鱼事先应该要拍一点干淀粉,这样会好得多.

2.烹制过程中的时间问题,鳕鱼肉易熟,所以烹制的时间不宜太久,一般在10分以内就好了.

3.火候问题:火候掌握不好也容易使得鳕鱼肉发干发柴.鳕鱼肉是好东西,祝LZ吃得愉快

回答被采纳

评论 (2)

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小明同学1小时前

非常感谢您的详细建议!我很喜欢。

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小花农45分钟前

不错的回答我认为你可以在仔细的回答一下

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提问者

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小明同学生活达人
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