陕西红薯肉蒸碗的做法

把红薯洗干净切成滚刀块备用。猪前腿肉放入锅中焯水，撇去浮沫，煮开后捞出晾凉，切成五毫米左右的大片，把红薯和肉放入碗中，加花椒八角和生抽鸡精上锅蒸熟即可。