菠菜炒猪肝正确做法

材料

猪肝 150克,菠菜 300克,蒜头 两颗,橄榄油 1匙,盐 1小匙,酱油 一茶匙

做法

1、猪肝切片冲水后，加入少许酱油搅拌均匀放置15分钟；

2、菠菜洗净切小段沥干；蒜头切片备用；

3、煮一锅水，将猪肝汆烫至八分熟后，捞起沥干备用；

4、取一不沾锅放油后，爆香蒜片，先放入菠菜略炒；

5、菠菜略熟后，再加入汆烫过的猪肝片拌炒；

6、加入调味料后略微拌炒，即可盛盘。