包菜香菇蒸包的配方

原料：面粉500克、包菜150克、香菇200克、酵母5克、白糖、纯净水(40度左右)、花生油、盐各适量。

做法步骤：

第1步、将包菜摘好，洗净，淖一下，捞出，剁碎，挤出多余水分。

第2步、泡发好的香菇，剁碎。

第3步、包菜和香菇放入盆中。

第4步、热油浇一下，加适量盐调味，用筷子搅拌均匀即可。

第5步、面粉中加酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

第6步、搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

第7步、擀成中间厚四周薄的包子皮。

第8步、包入馅料。

第9步、已包好。

第10步、冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。