最佳答案
用料
牛肉一斤，萝卜半个，香菇若干，豆腐半斤，大白菜三片，粉丝一小把，黄豆芽若干，蒜苗少许，香菜，葱，姜，大料，花椒，料酒，干辣椒，盐，胡椒粉，鸡精各适量
做法
1/16牛肉洗净切大块，锅中烧开水放入牛肉煮出血水洗净备用。
2/16煮锅中加入清水，放入花椒大料，葱姜，料酒，加入牛肉大火煮上15分钟。
3/16放入外锅中焖上1个半小时。
4/16所有食材全部洗净切好备用。
5/16豆腐放入开水中焯烫一下备用。
6/16粉丝温水泡发备用。
7/16炒锅到油，把白菜，萝卜，香菇，黄豆芽放入翻炒一下。
8/16炒过的蔬菜放入砂锅中。
9/16加入牛肉汤。
10/16加入少许老抽，糖，干辣椒。
11/16大火煮开，中小火煮上10分钟。
12/16把煮好的牛肉切片，加进去继续。
13/16萝卜豆芽已经熟了，再放入豆腐煮上3分钟。
14/16加入粉丝煮之粉丝透明软化。
15/16加入盐，胡椒粉。
16/16加入蒜苗和香菜关火即好。