竹鼠煲汤还是干锅好吃

干锅好吃

一、干锅竹鼠

材料：竹鼠、香菇、干笋、香菜、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、姜、朝天椒、蒜、耗油、紫苏

做法：

1、竹鼠切小块，用姜、花生油腌制十分钟；

2、锅内油烧热后放入竹鼠翻炒十分钟盛出；

3、锅内在加油，放入八角、花椒、朝天椒、姜丝、蒜小火炒香后放入竹鼠翻炒5分钟，放入耗油、生抽、老抽、冰糖、料酒、清水入锅大火烧开后盖锅盖中火闷25分钟后加盐、鸡精大火收汁装盘；

4、放入香菜，白芝麻，紫苏（没有可以不放）即可，放电磁炉边加热边吃味道相当正宗。