莲菜肉丸子怎么做好吃

食材：莲菜、瘦肉馅儿、大葱、生姜、鸡蛋、面粉、淀粉

做法：莲菜削皮洗净切丝剁碎。大葱切末。生姜拍碎剁蓉。

剁好的莲菜放入盆中，倒入瘦肉馅儿、大葱末、姜蓉，加适量精盐、五香粉，打入鸡蛋，加适量面粉、淀粉、清水，用筷子快速搅拌，搅拌均匀后静置十分钟。

锅中加入菜籽油，油温七八成热时，用勺子挖出莲菜馅儿，团成丸子后依次丢入锅中，炸至焦黄时捞出，沥一下油即成。