海鱼焖鸡的做法

食材:

鸡半只、芹菜、调和油、鱼一条、葱、味湶鸡焖鱼酱料、姜、蒜。

做法:

1、鱼切块，加葱、姜、盐腌制20分钟。

2、鸡剁成块，鸡块冷水入锅，烧开后煮5分钟，洗去血沫等脏东西。

3、煎锅放油，放入腌好的鱼块中火煎，翻面继续煎至两面焦黄，煎好的鱼块盛出待用.

4、再放入少许油，加入葱姜爆香，放入鸡块翻炒一会

5、放入适量味湶鸡焖鱼酱料，再放入适量水，炖五分钟左右

6、加入煎好的鱼块，再炖30分钟即可出锅开吃

海鱼焖鸡的做法

1、光鸡洗净斩件，以盐、糖、米酒腌制，用平底锅煎香至上色备用；

2、鲅鱼处理好洗净斩块备用；蚬肉洗净备用；

3、开锅下油，爆香拍蒜、姜片和葱段，下鱼块块大火翻炒，攒少许米酒，加入适量鸡汤和鸡件、蚬肉以及少许生抽，以盐、糖、胡椒粉调味，收汁至材料熟透即成。