土豆金针菇做法合集

食材：

土豆1个、胡萝卜(红)1段、金针菇200克、辣椒油1/2汤匙、蒜1瓣、花椒油1/2汤匙、白糖1茶匙、食盐3克、米醋1/2汤匙、味精少许

1

食材备齐

2

土豆先切片，再切丝，放在水中浸泡，洗去淀粉

3

金针菇去根，撕开

4

胡萝卜切丝，蒜切末

5

锅加水烧开，下入金针菇焯烫半分钟，

6

捞出放冷水中投凉，沥水

7

将土豆丝焯烫至断生，下入胡萝卜一起捞出放冷水中投凉，沥水

8

将土豆丝，胡萝卜丝，金针菇放在盆内，加入盐，花椒油，辣椒油，醋，白糖，蒜末，味精，拌匀即可