大彭东北茄子土豆酱的做法

用料:

茄子1个

土豆两个

青椒一个

香菜若干

酱油若干

盐若干

步骤 1

将土豆切成小块，茄子撕成条，青椒切块，香菜切碎准备。

步骤 2

放多一点油，放入土豆块，翻炒熟，放入茄子条，均匀的沾上油炒熟，放味极鲜，加水一大碗就够。

步骤 3

等土豆和茄子软了，用铲子压土豆茄子，放入青椒，加盐，继续把土豆茄子压成泥，放香菜，翻炒一会，出锅。