怎样煮毛豆角又绿又好吃

1. 将毛豆角洗净，去掉两头的硬壳。

2. 锅中加入足够的水，放入少量盐，开火煮沸。

3. 将毛豆角放入开水中焯煮，煮约1分钟左右，直到豆角变绿色。

4. 将豆角捞出沥干水分。

5. 在另一个锅中加入适量的油，烧热后放入豆角，略炒几下即可。可以根据个人口味加入适量的盐和调味料。

温馨提示：毛豆角的营养价值很高，但是不宜生吃，一定要煮熟后再食用。另外，如果想让毛豆角更嫩滑可在煮之前先将豆角剪成小段，这样容易煮熟。