众所周知的是黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等，因此如果女性的脸色常常呈现黄色，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。知道了如此多的好处，大家是不是心动了呢，下面就由来告诉大家具体做的方法吧。
材料：黑木耳、鸡蛋、姜片、葱花
作法：黑木耳用凉水泡发40分钟到1小时，用手捏，感觉全部软透就行。
把泡发好的木耳的头头切掉，再换水洗干净。鸡蛋打散。
热锅放油，放姜片爆香，倒入木耳翻炒几下，加水。
水沸后调味，均匀倒入蛋液，葱花，不用搅拌，熄火盖上盖子几分钟。
这样的蛋花出来是一整片的，很好看，也有口感
要是喜欢小片蛋花的话，倒入蛋液之后不要熄火，不断搅拌一分钟就好了。
1.黑木耳发开洗净，红枣洗净，1.将干木耳泡发，中间最好换几次水，最后反复冲洗干净。
注：最好不要食用新鲜木耳，因其中含有“卟啉”的特殊物质，人吃了后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前浸泡、冲洗，才能最大限度除掉有害物质。
2.每颗红枣切一刀，这样煮出来的汤比较浓，如果怕麻烦，可以多煮会，效果也差不多。
3.红枣放入锅中
4.加入两碗水
5.煮15分钟左右，至汤汁比较浓时
6.放入黑木耳，再煮10分钟左右
7.加入一匙红糖调味，如果不喜欢红糖，也可加白糖或盐调味
8.一碗浓浓的甜汤就做好了
小窍门：
1.不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。
2.肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃。
3.红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10颗。
上面就是要告诉大家木耳鸡蛋汤的做法，大家是不是心动了呢，连看着都心动了呢。告诉大家的是两种鸡蛋汤的做法，大家可以依据自己不同的口味选择各自的做法，可千万不要做错了哟，还有要特别告诉大家注意小窍门欧，可以让你事半功倍呢。