菊花茶制作工艺

提问者:用户方承康 更新时间:2024-12-28 03:35:22 阅读时间: 2分钟

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菊花茶作为一种常见的茶类,也是许多朋友较为爱喝的一种茶饮。菊花茶的制作工艺其实是很多朋友并不知道的,一般菊花茶的制作工艺是拆摘、阴干、生晒等等多道程序进行的,才能得到完美的菊花茶。菊花茶属于凉性的茶种,所以体质虚弱的朋友是不建议饮用或者饮用过多的。

菊花茶是经过鲜花采摘、阴干、生晒、蒸晒、烘焙等工艺制作而成。

首先是鲜花采摘,采摘鲜菊花最好选择花朵全部展开,颜色鲜艳且厚实的菊花。采摘最好是选择晴天的下午三点左右进行,因为这时候菊花的光合作用已经到达了最高值,营养累计也达到了顶点,这时候采摘再适合不过了。

接下来就是把采摘好的菊花放在一起,然后平铺到蒸笼里进行短暂的阴干,等水分脱离达到百分之十左右时就可以进行下一项工作了。

这时候就可以把蒸盘统一放到架子上进行蒸制了。蒸制的时间不要太长5分钟左右为宜。

蒸制就是为了给菊花定型,完成蒸制以后菊花已经开始收缩了,但是为了更好的保存和饮用还需要对蒸制过后的菊花进行烘干。

烘干期间注意控制湿度,尤其是时间不要太长10-15小时为宜,一方面是为了防止菊花晾晒期间感染细菌,也是为了保留鲜艳的花色。

在菊花烘干干以后就可以更好的储存饮用了。

每次饮用之前只需提前把制作好的菊花茶拿出来放到杯子里,接着用开水冲开就可以了,待到菊花完全展开以后水也变温了,这时候就可以饮用了。

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