煮红枣时上面的白色漂浮物是什么

煮红糟有白色漂浮物考虑是枣中的一种化合物在高温下析出,形成无数小泡,像泡沫一样聚集在一起

煮红枣出现大量白色漂浮物是正常的，这是因为红枣当中的化合物在高温中析出，一般只要滴入食用油后进行搅动，就能够去除漂浮物。