青瓜夹五花肉的做法

1.准备两根新鲜的黄瓜，先放进清水中清洗干净，然后捞出开晾干水。接着，把黄瓜放在案板上，先用菜刀将黄瓜的两头切掉不要，再把黄瓜切成两段。最后，把长段从中间切个十字，全部切成长条。

2.将黄瓜条放在案板上，瓜瓤朝上放，将黄瓜瓤给切掉。接着，再切成细条。切完之后，将所有的黄瓜条放进盆子里，再撒一些食盐进去，用手抓拌均匀后，将黄瓜条腌制10分钟。

3.准备一块猪肉，先用清水将猪肉清洗一遍，将猪肉擦干。接着，把猪肉放在案板上，用菜刀将它的肥肉和瘦肉切开，再分别把肥肉和瘦肉都切成薄片。将肥肉片放在盘子里待用，把瘦肉片放在碗里待用。

4.先给装着瘦肉的碗里放进去一些胡椒粉，再倒进去适量的生抽，料酒也要倒进去一些，去除猪肉的腥气。然后，再加入一勺子淀粉，就可以用手不停的抓拌了。抓拌均匀之后，最好多抓一会儿，然后让瘦肉在里面腌制10分钟。

5.用刀将蒜切成蒜片，切几个干辣椒。切完之后，将蒜片和辣椒放进盘子里待用6.10分钟到了，黄瓜条也腌制好了，将黄瓜条抓起来，控出多余的水分，然后待用。

7.起锅烧油，将肥肉放进锅里，进行煸炒，要把肥肉里的油脂给煸出来。接着，把蒜片和干辣椒放进去，一起翻炒，要炒出香味来。等炒香了，把腌制好的瘦肉片放进去，一起翻炒，要将它们翻炒至变色，瘦肉就炒熟了。

8.等瘦肉炒熟了，就可以调味了。加食盐，生抽，蚝油，接着，撒进去鸡精进行调味。翻炒均匀，再把黄瓜放进去一起翻炒，翻炒一分钟就可以关火出锅了。

青瓜夹五花肉的做法

1根黄瓜、1块五花肉、葱、姜、料酒、1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺小米辣、半勺花椒粉、少许辣椒粉、热油、盐、白糖、2勺生抽、1勺陈醋、1勺香油。

1、首先准备1块五花肉，洗干净之后，放入凉水锅里，加2片姜，1根小葱，少许料酒，大火烧开，转小火煮20分钟，煮熟后，捞出放凉。

2、准备一根黄瓜，洗干净之后，去头去尾，切成两段。再用削皮刀削成薄片。用削皮刀削片的时候，稍微用力压一下，就非常容易削成薄片了。

3、放凉的五花肉切成薄片,再把猪肉放在黄瓜片的一端，紧紧地卷起来，摆在盘中。

4、再来调一个万能料汁。碗中加入1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺小米辣、半勺花椒粉，再加少许辣椒粉搅拌均匀，浇一勺热油，香味激发出之后，加入盐、白糖、2勺生抽、1勺陈醋、1勺香油，搅拌均匀即可。再把调好的料汁，均匀地淋在黄瓜上，美味即成。

青瓜夹五花肉的做法

制作步骤：

1. 五花肉洗净，切成薄片，加入适量料酒、生抽、盐和糖煮至五花肉变色。

2. 青瓜去皮后切成薄片，青瓜和五花肉一同放入容器中。

3. 在锅中加入适量食用油，加入姜和蒜片，爆香后加入青瓜和五花肉，翻炒均匀。

4. 最后加入适量盐和糖，翻炒均匀，即可出锅。

这道菜肴制作简单，口感清爽鲜美，很受人们的喜爱。你可以根据个人口味添加其他配料，如鸡蛋、豆腐等，制作出更加丰富多彩的青瓜夹五花肉。

青瓜夹五花肉的做法

原料：五花肉、青瓜、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、蒜末。

做法步骤：第1步、所需主材料。

第2步、将五花肉洗净，切成薄片。

第3步、装盘里，加入蚝油酱油，料酒胡椒粉，蒜末和淀粉。

第4步、用手抓均，腌个20分钟。

第5步、上锅入适量油，将肉片去掉蒜末，入锅煎至两面金黄关火。

第6步、将青瓜去掉头尾，用瓜刨刨成长薄片，将青瓜片码入盘中。

第7步、放入煎好的五花肉片，用青瓜片卷肉片一起食用，好吃不腻。