红杉鱼煮蕃茄的做法

西红柿红杉鱼

材料：

红杉鱼3条、西红柿3个、姜少许、大蒜少许、葱少许

做法：

1、将红杉鱼洗净，备用。

2、西红柿洗净切粒，备用。

3、在锅内放入食用油，略炒香大蒜和姜片。

4、将红杉鱼放锅内煎至微黄，放入西红柿，盖上锅盖焖煮。

5、起锅时放入葱段、盐等调料，即可食用。

说明：

该菜简单易做，营养丰富，味道微酸，鱼肉鲜甜滑嫩，是一道非常好的家常菜。

因为红杉鱼肉比较细腻

也有人做刺身使用

也就是生鱼片