回答 (1)
知识达人专家
回答于 2024-11-25 18:14:40
做法如下:
材料:昂丁鱼500克,豆腐1块,生姜3片,葱2根,生抽适量,老抽适量,白糖适量,料酒适量,食盐适量,食用油适量。
步骤:
1. 昂丁鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切段备用。豆腐切块备用。
2. 锅中加入适量的食用油,油热后加入生姜片和葱段炒香。
3. 加入昂丁鱼段,两面煎至微黄色。
4. 加入料酒,煮一会儿以去腥味。
5. 加入生抽、老抽、白糖和适量的食盐,翻煮均匀。
6. 加入热水,水量以没过鱼和豆腐为准。
7. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,炖煮15分钟。
8. 15分钟后,加入豆腐块,继续炖煮10分钟。
9. 最后撒上葱花,即可出锅。
注意事项:
1. 昂丁鱼煎的时候要用中小火,避免煎糊。
回答被采纳
评论 (2)
小明同学1小时前
非常感谢您的详细建议!我很喜欢。
小花农45分钟前
不错的回答我认为你可以在仔细的回答一下
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提问者
小明同学生活达人
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