糯米粉的各种做法蒸糕

制作【糯米糕】需要的食材和配料：

一碗糯米粉（280g）、适量干果、15g玉米油、纯牛奶或者椰子汁、适量白糖

下面是我为大家整理出来的做法和步骤，简单明了，没有厨房基础的朋友也能轻松做出来，保证零失败。

第一步：搅一搅拌一拌，和出一碗面糊

取一个面盆，倒入250g的糯米粉（一整碗的量），然后加入30g白糖、15g玉米油、250g的纯牛奶或者椰子汁。

椰子汁和纯牛奶能用清水代替，白糖的量可以根据自己的口味进行调整，多少随意。然后用筷子将面糊搅拌均匀，搅拌成均匀细腻、较稀的面糊即可。

糯米粉的各种做法蒸糕

可以用糯米粉做香甜软糯的桂花糕，

做法简易，不难上手。

材料：

低筋面粉200克、糯米粉40克、牛奶200克、蛋清60克、植物油60克、细砂糖100克、泡打粉8克、干桂花少许。

做法：

先倒入蛋清在碗中，和细砂糖一起搅拌，直至糖融化，再倒入牛奶和植物油搅拌均匀。

加入低筋面粉和糯米粉做成面糊，盖上保鲜膜放置20分钟左右，再加入桂花干搅拌均匀。

入碗后再多放置20分钟醒发，蒸锅水烧开后放入，盖上锅盖，中火蒸12分钟，关火焖5分钟左右取出就可以了。