最佳答案
用料：冬瓜300克，瘦猪肉100克，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，水淀粉1茶匙
辅料：盐2克，味精2克，姜末少许。
烹饪步骤：
1.把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。
2.炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，
3.待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，
4.翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。
四川冬瓜炒肉的做法最正宗的做法
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