最佳答案
1、要想防止蒸锅上层滴水，我们可以用带有窝行的锅盖，这样上层的水蒸气会顺着锅盖流到边沿处，从而自动流到锅里，这样就能防止水蒸气直接滴到蒸制的食物里面，这种锅盖很常见，在超市或者锅具店铺就有售卖。
2、将食物放到蒸锅里面之后可以在上面盖上一层食品级保鲜膜或者是陶瓷盘子，这样就算蒸锅上层滴水，也不会滴到食物里面，要是已经开始滴了，那么我们可以适量的增加蒸制时间或者是将食物上面晾干一些再蒸。
如何解决蒸锅盖滴水
曾经目睹过这种情况。尤其蒸制馒头花卷时，一直滴水，蒸出的馒头特别难看！
解决办法：更换锅盖，更换蒸笼，或者将锅盖内部进行清洗，使其内表面光滑清洁，把手固定螺丝不宜过长。最重要的一点就是提高锅盖的温度，也就是说厨房温度太低导致锅盖冷凝水蒸气水滴自然下滴。如果从锅底透过蒸篦的水蒸气很少，导致锅盖温度很低，同样会导致蒸锅滴水现象！可以选择空隙较大的蒸篦或减少放置食物扩大食物间隔。
如何解决蒸锅盖滴水
防止蒸锅滴水的办法；凉水上锅，中火蒸。原本都是开水大火蒸馒头。但后来试验发现，凉水上锅，中火可以使未发酵完成的酵母在慢慢加热的过程中充分发酵，使蒸出的馒头饧的更大些。
而且，蒸的过程中，要防止蒸锅盖上边缘的水低落到馒头上，可以围锅垫一条毛巾。按规定的时间蒸好关火后，别急于出锅。再闷2-5分钟会更好。
如何解决蒸锅盖滴水
蒸锅蒸东西肯定都有水蒸气的，所以无法去除锅盖滴水，解决的办法可以把要蒸的东西的容器用盖子或者保鲜膜封好，这样水滴就不会滴进容器里了