最佳答案
热水下菜。煮青菜的时候要等到水烧开的时候再放青菜，这样煮出来的青菜嫩爽可口，其中的营养物质也能更好的被保留，如果下青菜用冷水，等到水烧开的时候，青菜的营养物质大部分都会流失，青菜变成青菜汤了。青菜为中国最普遍的蔬菜之一，它的嫩叶可用作蔬菜。
煮白水菜是冷水下锅还是开水下锅
：煮白水菜，冷水下锅还是开水下锅？，这当然是开水下锅，开水下锅煮的菜，要比冷水下锅好吃的多其实就是差这么一点的事凉水开水下锅都得煮，那他就奇了怪了，开水煮的就好吃你冷水下锅，他就不那么好吃，而且冷水下锅，煮熟的菜容易变色，开水下锅煮的，盛出来都是绿色的，这个问题回答完毕
煮白水菜是冷水下锅还是开水下锅
水煮沸再下锅。一般冷水下锅是肉类为了去除血沫