清蒸鲳鱼孔雀开屏怎么切

提问者:用户WCYA 更新时间:2024-12-27 18:57:56 阅读时间: 2分钟

最佳答案

1、比较完美的孔雀开屏鱼是不能剖开鱼腹的,而是把鱼去鳞洗净以后,切掉鱼头,然后从切口处将内脏掏出来,再用流水将鱼腹内部冲洗干净。

2、切孔雀开屏鱼的时候尽量切成1cm厚的薄片,而且要注意不能把腹部切断,这样才能做出漂亮的孔雀开屏鱼造型。

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