最佳答案
食材
主料
黑鲳鱼2条
750克
辅料
油
适量
普宁豆酱
适量
姜
适量
葱
适量
芹菜
适量
红辣椒
适量
生粉
适量
清水
适量
步骤
1.姜、葱、芹菜、红辣椒，洗干净，切段待用。
2.黑鲳鱼身上切花刀
3.摸上薄薄一层生粉
4.锅内注入少许花生油
5.放入鱼
6.慢火煎至两面金黄
7.放入姜片爆香
8.加2小勺子豆酱和少许清水，盖上锅盖焖5分钟。
9.放入葱、芹菜和红辣椒，略焖后即可出锅。
小贴士
普宁豆酱本身就是咸的，不需要再下盐。
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