桑葚酱怎么吃最好 桑葚酱的做法

材料：

1. 桑葚（500克）

2. 细砂糖（200克）

3. 柠檬汁（1/2个）

4. 清水（150克）

5. 大火煮沸的锅（1个）

做法：

1. 将桑葚放入清水中，煮沸，再煮20分钟左右，用勺捞出桑葚。

2. 将桑葚放入砂糖中，在小火上煮沸，搅拌均匀直到糖溶解，添加柠檬汁。

3. 改为大火，继续搅拌直到煮至桑葚变软。

4. 将桑葚糊沥干，将其压入一个平底的容器，可以在容器内部垫上一层保鲜膜，压平至1 cm 厚度。

5. 冷藏2-3小时，让其冷却凝固。

6. 最后用刀将桑葚糊切成你想要的大小即可食用。

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桑葚洗净晾干。不用去梗。

2、放入锅中，表面薄薄铺满一层白糖。注意了：桑葚如果甜，就少放些糖，桑葚酸就多放些糖！用手将桑葚均匀搓烂。开火熬至水分收干，还剩不多的液体。

3、此时将容器洗干净放入烤箱，上下火100度约10分钟左右。

4、胶质熬出来后放入料理机中打碎。再倒入锅中开火快速搅拌约五到十分钟。一定要快速搅拌，不然酱会崩得到处都是，还会烫手。

5、加入柠檬汁，柠檬最好去皮再挤压。不然会有股苦味。关火尝一尝酸甜度，根据自己的喜好添加糖或柠檬汁。柠檬汁有调节酸度和延长保质期的作用。

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抹在吐司面包上，加糖加水煮