萝卜干炒五花肉王刚

主料、白萝卜300g

辅料、调和油少许 食盐少许 生抽少许 葱50g

步骤1萝卜切丝

步骤2瘦肉切片，放点油盐腌制待用，生葱切段.蒜剁烂

步骤3开火先把肉炒一下，再放萝卜，大火煮开。煮到软后，放入生葱。生抽、盐。就OK.。还有可以放一点豆豉....就会比较

萝卜干炒五花肉王刚

用料

萝卜干 1把

五花肉 80g，小米椒 5个

蒜 3个，蚝油 1小勺

生抽 1小勺，盐 少许

食用油 适量，老抽 3~5滴

做法步骤

1、准备好食材，将萝卜清洗后先浸泡10分钟左右，浸泡过的萝卜干吃起来又脆又有嚼劲，不浸泡直接炒可能会出现有些嚼不动的情况；

2、捞出浸泡过的萝卜干，挤干水分后用刀切成细小的段备用；

3、小米椒清洗干净后切小段备用，蒜清洗过后剁碎备用；

4、肉用清水冲洗过后切丝，切好的肉丝装入干净的盘子中加入蚝油和生抽搅拌均匀；

5、煤气灶开火，等待锅烧热之后倒入适量的食用油，油烧热之后放入蒜末小火慢慢煸炒；

6、炒出蒜香味后加入小米椒一起翻炒；

7、翻炒片刻之后加入肉丝一起大火快速爆炒；

8、翻炒15秒左右后肉表面微微变色；

9、加入萝卜干一起翻炒；

10、翻炒至肉熟透时加入几滴老抽和少许盐调味出锅。萝卜干是经过腌制的食材，炒的过程中要减少盐的摄入；