豆腐鱼干怎么做法好吃

原料

小鱼干 (适量)

豆腐 (适量)

姜 (适量)

蒜 (适量)

豆瓣酱 1勺

盐 适量

植物油 适量

料酒 适量

生抽 适量

葱 适量

做法

1.小鱼干一碟，豆腐一块，豆腐切小块，姜切片，蒜瓣去皮。

2.锅中放油烧热，下入小鱼干，小火煎一会。加入姜片、蒜瓣煸香，淋入料酒、生抽，倒入豆腐翻炒。

3.加入一勺豆瓣酱，添加适量水，盖盖烧煮15分钟左右，添加少许盐调味。

4. 留少许汤汁即可，撒入葱花即可出锅。

豆腐鱼干怎么做法好吃

主料

鱼干300g

豆腐500g

辅料

油适量

盐适量

姜适量

大葱适量

步骤一

首先准备材料：鱼干浸泡好后备用，豆腐，葱姜。

步骤二

豆腐过水去豆腥。

步骤三

泡好的鱼干改刀切小块备用。

步骤四

豆腐捞出，葱姜切丝备用。

步骤五

热锅放油。

步骤六

油热后放入葱姜煸炒出香味。

步骤七

倒入鱼干煸炒。倒入适量料酒去腥。

步骤八

倒入适量生抽。滴入少许香醋翻炒均匀。。加入适量开水。

步骤九

把豆腐放入锅中。加入适量五香粉炖至30分钟。最后看汤汁收的差不多了关火放入咸盐。

步骤十

盛盘撒入香葱。