最佳答案
会继续发酵。自制的米酒放在冰箱里也会继续发酵的，只不过比常温要慢很多而已。
可以放冰箱冷藏的，不要放在温度偏高的场所。米酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，特别是米酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生，如放置在20℃温度下保存的米酒要比放在5℃条件下引起混浊的时间会提前6倍至9倍。因此，米酒最好放置在阴凉处或冷藏室内保存
醪糟放冰箱还能继续发酵么
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发布时间：2024-11-25
自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。需。
发布时间：2024-11-25
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发布时间：2024-11-25
醪糟放在冰箱里，一般可以储存5天。醪糟俗称甜酒，是一种比较养生的甜品，因其含有少量的酒精，故而对温度的要求是比较高的，今天如果是温很低，放个三五天，问题不大，如果是在春夏季，温度超过10度以上，就要放在冰箱里了，否则醪糟会继续发酵，有浓浓的。
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1、醪糟可以放冰箱，醪糟放在冰箱密封保存最多可保存60天，醪糟常温下不宜留太久是因为原生态的醪糟留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。 2、需要注意的是，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完，这样是为了。
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