小油菜炒香菇的做法

食材清单

香菇 、 油菜 、 蚝油 、 生抽 、 老抽 、 水淀粉 、 香油 、 盐

烹饪步骤

步骤1/11

香菇洗净后打花刀

步骤2/11

油菜洗净后在尾部用刀划一下十字方便成熟和入味儿

步骤3/11

水开后加入半勺盐下入油菜焯烫三分钟左右，捞出沥干水分

步骤4/11

下入香菇继续焯烫三四分钟左右，捞出备用

步骤5/11

油菜摆好

步骤6/11

一小碗水中加入淀粉搅匀

步骤7/11

锅中倒入清水，烧开后加入生抽、几滴老抽

步骤8/11

加入蚝油

步骤9/11

加入搅匀的水淀粉（少量多次）

步骤10/11

大火至汤汁浓稠后下入焯好的香菇，滴入少许香油

最后一步

翻炒均匀后倒入油菜上面即可