麻辣沙虾做法

主料

沙虾 400克

辅料

食用油 100克

干红辣椒 根据个人口味

熟白芝麻 一小把

配料

盐 5克

味极鲜酱油 适量

葱 10克

姜 10克

做法步骤

1.大虾剪去虾须，挑去沙线，洗净；

2.葱、姜、干辣椒准备好；

3.入开水中焯水；

4.捞起沥干水分；

5.把油烧到七成热时倒入虾子炸酥；

6.捞起沥尽油分盛入盘中；

7.锅中留底油下入葱、姜、干辣椒炸香；

8.随后倒入炸酥的虾子；

9.调入味精、盐、味极鲜翻炒均匀即可，盛入盘中撒入熟芝麻。