蒸鹌鹑的做法有哪些

用料：

鹌鹑4只，红枣6粒，枸杞1把，

盐生抽麻油生粉各适量

步骤 1

鹌鹑清洗干净，拔去细毛

步骤 2

每只鹌鹑斩成4件，姜切丝，红枣切丝，枸杞泡软捞起

步骤 3

把鹌鹑、红枣、枸杞、姜丝混合，加入1/4汤匙盐、1汤匙生抽、1/3汤匙生粉拌匀，腌15分钟以上

步骤 4

锅里水开后，把部分鹌鹑装碟，淋上麻油进锅蒸，大火10~15分钟，关火虚蒸5分钟

步骤 5

撒上一点葱花就可以上桌了