瓦块鱼炖鱼怎么炖好吃

主料:

鲢鱼一条

辅料:

青菜8颗，生姜适量，辣椒适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，大葱适量，大蒜适量

制作方法:

1.鱼斩块，放入淀粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒。

2.拌匀腌制15分钟。

3.热油下锅转小火。

4.炸至金黄色。

5.捞起备用。

6.香料准备充分。

7.热油炒出香味。

8.鱼块下锅煸炒。

9.加入糖醋，酱油，生抽，耗油，盐，鸡精，水适量。

10.大火煮沸。

11.小火慢炖十分钟。

12.加入提前洗好的青菜。

13.淋入香油出锅。

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